Jouw bakcoach voor brood, pizza en bolletjes: rekent je deeg uit, plant je bakdag — en helpt als het misgaat.
Nu in gesloten bèta voor Android en iPhone — meld je aan met je Gmail-adres.
Kies uit 50+ authentieke stijlen — van Napolitaanse pizza tot desembrood en krentenbollen — en de app rekent je exacte recept uit, afgestemd op jouw meel en jouw agenda.
Bloem, water, zout en gist exact uitgerekend — met automatisch het juiste meel per recept, voordeeg (poolish/biga) en desem.
Zeven korte vragen — wat bak je, wanneer wil je eten, hoe warm is je keuken — en je recept staat klaar, gepland óm je dag heen.
Zie in één oogopslag of jouw meel bij je recept past: krachtmeter, hydratatiering en meelpaspoort. De dokter merkt op wat er beter kan — vóórdat je deeg mislukt.
Tijdschema op de klok, meldingen op het moment dat je deeg je nodig heeft, en een Bakmodus die je stap voor stap door je bakdag loodst.
Mislukt er iets? Twee gerichte vragen en je hebt een diagnose met een concrete fix. Plus een kennisbank vol bakkersantwoorden en techniekkaarten.
Leg je resultaten vast in het bakdagboek, volg je desemstarter in het starterdossier en zie patronen die geen recept je kan vertellen.
Elke bakker heeft weleens een deeg dat niet doet wat het belooft. Deegdokter kijkt mee, stelt een diagnose en vertelt wat je de volgende keer anders doet.
"55% effectief vocht zit onder de sweet spot van deze bloem, en tóch klopt het: dit recept vraagt bewust een stevig, droog deeg dat zijn vorm houdt. Niets aanpassen dus — het stugge rollen hoort erbij."